Balancines Alunado 2023
La luna se refleja intensamente en las rocas blancas de nuestra sierra, alumbrando el Paraje de los Alunados. Paisaje de piedra blanco en la noche, que trastorna a las gentes que allí pueblan hasta que, tras perder la noción de la realidad, encuentran el sentido de la vida. Nuestro vino blanco más especial. Solo en añadas excepcionales. Chardonnay Crianza en barrica roble francés
Pago los Balancines nace en 2006 fruto de la vocación vitivinícola de Pedro Mercado, en un pequeño municipio en Extremadura en el que identificó un viñedo singular. Las instalaciones de la bodega se diseñaron para facilitar el trabajo enológico: solo la voluntad de elaborar el mejor vino posible desde prácticas ecológicas que hacen del respeto (al territorio, a las variedades y a una viticultura y una enología con un alto componente de tradición) los cimientos de su progreso.
El viñedo, en la actualidad 80 hectáreas con certificación ecológica, tienen mucho de excepcional: recibe tierra adentro (a casi trescientos kilómetros del Atlántico) una corriente de aire permanente que refrigera el viñedo, alarga beneficiosamente el ciclo vegetativo, demora la maduración y asegura la sanidad del fruto.
A día de hoy, los vinos de la bodega están considerados entre los mejores vinos de España por los profesionales.