El salmón ahumado NUCHAR procedentes de la parte más septentrional de Noruega en su ambiente habitual, un entorno que le permite desarrollarse en agua dulce y pasar después al mar siguiendo su ciclo natural.
Nuestro secreto:Piezas de calidad suprema, extremo cuidado en el fileteado, desespinado y en la preparación previa.
Siguiendo las tradiciones que maestros en el ahumado de Noruega transmitieron de generación en generación.
Curación basada en el tamaño de los filetes, siguiendo muy de cerca la evolución del proceso.
Ahumado en frio, sin llama y sólo con maderas nobles.
Producto envasado al vacío. Loncheado.
REFRIGERADO.
FONCASAL: 30 años de Innovación, Liderazgo y Futuro
Foncasal, con sede en Logroño, La Rioja, es líder en la transformación de cefalópodos como PULPO COCIDO, calamar y sepia. Su marca NUCHAR destaca por productos saludables, innovadores, de larga caducidad, con cuidada presentación y sabor excepcional. En 2019, la multinacional portuguesa Brasmar adquirió Foncasal, expandiendo su presencia internacional. En 2025, Foncasal celebra 30 años de excelencia, consolidando su liderazgo en más de 30 países. Su compromiso con la calidad e innovación ha sido clave en su éxito.
Más información en: www.nuchar.es | www.brasmar.com