Paleta de máxima calidad y cuidado totalmente artesanal.
Tras dos años de montanera, su infiltración de grasa hace que cada loncha se derrita en la boca y su recuerdo perdure recordando sus más de 36 meses de curación en bodegas naturales. Sabor intenso, color rubí y retrogusto que permanece en el tiempo.
Garantía de la D.O.P. Guijuelo
Somos una empresa familiar de cuarta generación situada en GUIJUELO desde 1950. Elaboramos de manera artesanal una amplia variedad de productos ibéricos ,entre los que se encuentran jamones y paletas, embutidos y carnes ibéricas de primera calidad.
Gracias a la localización de nuestra fábrica y a su altitud, junto a las cualificadas instalaciones y a la experiencia de tantos años, en MONTEPARRA ofrecemos productos de excelente calidad, textura y sabor.
Como valor añadido contamos con nuestra propia explotación la Finca MONTECILLO, ubicada a escasos 10 minutos de GUIJUELO, donde se crían nuestros cerdos de cebo, cebo de campo y durante la montanera también los de bellota.