Vino rosado joven DO Ribera Duero ecológico vegano mínima intervención

  • Expositor: Milenico
  • Marca: Dos Mundos Rosado 2023
  • Categoría: VINO ROSADO CON D.O.
  • Organic Area
Milénico es una bodega ecológica, artesanal y familiar de la DO Ribera del Duero. Nuestros vinos se crean con la convicción de que el vino se hace en el viñedo y que la mínima intervención ayuda a expresar mejor la variedad original del vino (Tempranillo-Tinto Fino), el lugar y la añada. Nuestros principales elementos son:• -Sólo fruto cultivado por nosotros, una combinación de viñas viejas (de 50 a 100 años) con otras plantadas en los años 90 sin riego.• - Suelos arenosos con influencia calcárea que limitan naturalmente los rendimientos, y ventilación natural en altitudes de 750 a 900 metros sobre el nivel del mar.• - Sin fertilizantes químicos ni herbicidas, los viñedos se cultivan de forma orgánica y están certificados integrando recientemente prácticas biodinámicas.• - Se vendimia a mano y se vinifica en cubas de 2500-3000 litros con fermentación espontánea con levaduras autóctonas.• - Los vinos salen al mercado al menos 3-5 años después de la vendimia, lo que aporta mayor complejidad y elegancia• - La producción anual es de 25.000 botellas.

Milénico es el proyecto de dos hermanos que elaboran vinos tintos ecológicos y de mínima intervención en la denominación española de Ribera del Duero, en series limitadas de vinos de Tempranillo (Tinto Fino).

Nuestra creencia es que el vino se hace en el viñedo y que la mínima intervención permite una mejor expresión de la variedad de uva, el lugar y la añada de origen del vino.

Cultivamos nuestros viñedos familiares, plantados en su mayoría en los años 90, en altitudes de entre 800 y 900 metros, generalmente en laderas arenosas y pedregosas, con buena ventilación, bajos rendimientos y agricultura ecológica, lo que para nosotros significa esencialmente buscar el producto más natural y saludable posible.

Todos nuestros vinos han recibido puntuaciones de entre 90 y 95 puntos por parte de diferentes críticos, en vinos que van desde los no envejecidos hasta los envejecidos (en barricas de roble francés y en botella).

Nos dirigimos principalmente a una clientela de alto nivel en tiendas, restaurantes y el mercado de los regalos de empresa.