ESTÁ POR VENIR es volver a la tradición, es mirar al pasado y valorar hasta dónde hemos llegado; es disfrutar de recuerdos con la mejor compañía, ESTÁ POR VENIR son los buenos momentos que has vivido y los que te quedan por vivir... En homenaje a sus antepasados y a su pasión por el vino nace Bodega Palomillo.
Un viñedo ecológico con más de 20.000 vides, plantada una a una por el matrimonio conformado por Francisco García e Inés Asensio. Entonces, sus conocimientos vinícolas no eran grandes, pero tenían en común su pasión por la tierra, y la esperanza de retomar las tradiciones de sus ancestros.
Su sueño era cultivar un viñedo ecológico y construir una bodega con personalidad propia, para cosechar un vino con carácter. Su inquietud les hizo apostar por rodearse de un equipo de expertos especialistas, que dio lugar a esta ecuación: Pasión + Tradición + I+D+i = Está Por Venir. Nuestro viñedo se inspira en una tradición familiar que vendimia tras vendimia, continúa estando muy presente.