Los constituyentes minerales de la miel le confieren innegables propiedades medicinales:
-Sustituto del azúcar.
-La miel cura o mitiga los trastornos intestinales, las ulceras de estómago, el insomnio, ciertas afecciones de garganta, ciertas afecciones cardiacas y aumenta el vigor muscular.
-En el uso externo, cura las quemaduras, las heridas…
-Alergias y sistema inmunológico.
Miel cruda:
- Nuestras mieles son extraída a temperatura ambiente manteniendo sus características organolépticas así como sus propiedades naturales al no haberse alterado su naturaleza.
- Nuestras mieles se cuajan, cristalizan, esto es un proceso natural de la miel de calidad.
- La miel se extrae a temperatura ambiente de los panales, en este momento se encuentra fluida, se suele hacer entre los meses de Junio y Julio, a partir de Septiembre u Octubre comienza el endurecimiento, proceso natural de la miel cruda que no ha sufrido sobrecalentamiento.