La evolución natural de nuestro aceite más vendido, dirigido a los clientes más atentos con su alimentación.
Además de estar elaborado con aceitunas ecológicas se diferencia por su elaboración temprana.
Su equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor nos permite disfrutar de la complejidad de matices verdes y maduros aromáticos de este zumo recién exprimido de aceitunas del coupage de las variedades autóctonas de la zona.
Al pasar a la parte posterior se aprecia la hoja de olivo, amargo medio y con un picor final muy ligero.
Al tratarse de un coupàge su entrada en boca es muy dulce, apreciándose en la parte anterior la almendra y las notas herbáceas.