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Mesa Redonda La miel española: el mejor ingrediente para endulzar

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En esta mesa redonda se hablará de los beneficios del uso de la miel como endulzante natural. Sin olvidarnos de todas las posibilidades gastronómicas que tiene la miel, tanto en el mundo dulce como incluso dentro de los menús principales. Ana Díaz Pérez. - Subdirectora General Calidad y Sostenibilidad de la Dirección General de Alimentación Fátima Gismero. - Chef pastelera en Fátima Gismero (Pioz, Guadalajara, España) Mª José Martínez. - Chef en Lienzo (Valencia, España) Iván del Río. - Apicultor Madrid Miel Vicente Marí Torres. - Presidente Consejo Regulador de la DOP Miel de Ibiza