Hoy en día podemos encontrar una gran variedad de macarons, pero todos comparten la misma elaboración a base de almendras, clara de huevo y azúcar.
Nuestros macarons están elaborados al estilo parisino, con el exerior liso y con relleno.
Pero si tradicionalmente los macarons se rellenaban con un ganache de crema, los nuestros tienen la particularidad de carecer de grasa animal.
Nuestros rellenos se elaboran con fruta fresca, pasta pura de avellana y pistacho o caramelo salado casero.
La Maison Georges Larnicol se estableció en 1985 en Bretaña.
Es la historia de una pasión: la de Georges Larnicol, un artesano pastelero con espíritu creativo. La aventura comienza en 1985 con la apertura de una pastelería. En 1993, recibe la prestigiosa condecoración como uno de los Meilleurs Ouvriers de France (MOF) y la Casa continua su desarollo.
Hoy en nuestra manufactura elaboramos una gran variedad de dulces: galletas, bombones 100% pura manteca de cacao, pasteles y, por suppuesto, nuestra famosa Kouignette®.
Siempre ponemos un toque humano en lo que hacemos, aplicando nuestra experiencia artesana en la que se reúnen la mente y la mano.