Pieza noble y jugosa, se encuentra en la parte superior de la paleta del cerdo ibérico.

• Expositor: JAMONES LAZO
• Marca: LAZO Ibérico de Bellota
• Categoría: CERDO

La Presa Ibérica es una pieza muscular formada por los músculos serrato vertebral torácico y cervical. Tiene forma piramidal y se encuentra abrazando la parte superior de la paleta. Es una de las piezas nobles estrellas del despiece del cerdo ibérico y de las que más aceptación posee por parte del consumidor, debido fundamentalmente al equilibrio entre la textura, jugosidad e infiltración intramuscular que posee.

Jamones Lazo es una empresa adherida a la Denominación de Origen protegida JABUGO, ubicada en pleno corazón del parque natural de la sierra de Aracena y picos de Aroche (Cortegana).

Defendemos el sabor exquisito de nuestro jamón 100% natural sin aditivos.

Tradición desde 1940.