Un chorizo elaborado con carne de nuestros cerdos ibéricos alimentados a base de bellotas.

• Expositor: JAMONES IBÉRICOS BLÁZQUEZ
• Marca: JAMON "ADMIRACIÓN" DE BLÁZQUEZ
• Categoría: CHORIZO

Chorizo Ibérico de Bellota Admiración, elaborado con una mezcla de magro escogido al detalle, picado grueso, al que se le adiciona sal común, ajo y pimentón que le aporta su color rojizo característico.Una pieza excepcional en la categoría de embutidos Blázquez, la cual aporta carácter e intensidad con gran apreciación en su sabor.El cuidado proceso tradicional de elaboración que, combinado con las técnicas más innovadoras, dan lugar a una selección de piezas sublimes.El Chorizo Ibérico de bellota tiene una curación de 6 meses.

BLÁZQUEZ: TRADICIÓN Y PRESTIGIOA BASE DE “ADMIRACIÓN”

Tras 90 años de historia y cuatro apasionadas generaciones, nuestra compañía y el apellido Blázquez han compuesto una partitura gastronómica que evoca calidad, confianza y una comprometida atención al detalle, y que llega a chefs, maîtres, críticos y responsables de espacios gourmet de lujo en mercados de Europa, América, Oriente Medio y Asia.

Nuestro punto de partida son las más de 30.000 hectáreas de verdes dehesas repartidas por las regiones de Extremadura, Andalucía y la provincia de Salamanca.

Somos fieles a nuestros valores y a nuestra metodología, que emana de la tradición y el culto a cada instante, y que conforman el secreto para la creación de nuestros jamones, embutidos y carnes frescas. 

Buscamos crear una simbiosis perfecta con los profesionales de los restaurantes, hoteles y tiendas gourmet más exclusivas del mundo.