Nuestra paleta “Admiración” es la “reina consorte” que se merecen nuestros jamones.

• Expositor: JAMONES IBÉRICOS BLÁZQUEZ
• Marca: JAMON "ADMIRACIÓN" DE BLÁZQUEZ
• Categoría: PALETA IBÉRICA DE BELLOTA

Procedente de una delicada selección de nuestros cerdos criados en libertad en las mejores dehesas con pastos y bellotas en montanera. Con un periodo de curación de 24 meses. Nuestros profesionales evalúan minuciosa y exhaustivamente cada proceso, para conseguir un sabor intenso y una textura única al alcance de los paladares más exigentes. La paleta ibérica de bellota Admiración es un alimento nutritivo con alto contenido vitamínico, al igual que el jamón, contiene vitamina B1. Esta vitamina se encarga de que los carbohidratos que ingerimos se conviertan en energía para nuestro organismo.

BLÁZQUEZ: TRADICIÓN Y PRESTIGIOA BASE DE “ADMIRACIÓN”

Tras 90 años de historia y cuatro apasionadas generaciones, nuestra compañía y el apellido Blázquez han compuesto una partitura gastronómica que evoca calidad, confianza y una comprometida atención al detalle, y que llega a chefs, maîtres, críticos y responsables de espacios gourmet de lujo en mercados de Europa, América, Oriente Medio y Asia.

Nuestro punto de partida son las más de 30.000 hectáreas de verdes dehesas repartidas por las regiones de Extremadura, Andalucía y la provincia de Salamanca.

Somos fieles a nuestros valores y a nuestra metodología, que emana de la tradición y el culto a cada instante, y que conforman el secreto para la creación de nuestros jamones, embutidos y carnes frescas. 

Buscamos crear una simbiosis perfecta con los profesionales de los restaurantes, hoteles y tiendas gourmet más exclusivas del mundo.