IBÉRICOS LA EMBAJADA
DESDE 1950 Somos la tercera generación de una familia apasionada por el jamón ibérico. La maravillosa historia de amor de nuestra familia con el jamón ibérico nace en 1950, en una pequeña carnicería que fundaron nuestros abuelos en un pueblo de Toledo. Poco a poco el negocio fue creciendo y pasó a formar parte de una multinacional dejando de estar en manos de nuestra familia.
Noemí y Gabriel, hermanos y apasionados del campo y del jamón ibérico, no queríamos dejar atrás nuestra tradición familiar, y nos embarcamos en una maravillosa aventura fundando LA EMBAJADA en 2012.
Nuestro propósito seguirá siendo siempre mantener el saber hacer artesanal de nuestros abuelos y sumar todo lo aprendido durante nuestra formación y experiencia a lo largo de los años.
JAMONES ANDRÉS IZQUIERDO
La familia Izquierdo nos hemos dedicado al oficio de curar jamones desde que en 1989 el abuelo Argimiro construyó su primer secadero de jamones en Cedrillas, Teruel. Durante estas décadas, nuestros productos han estado en los mercados con diferentes marcas, pero el apellido Izquierdo siempre ha prevalecido por encima de ellas, como sinónimo de calidad y compromiso.
Situado a 1360 metros de altitud, en la provincia de Teruel, el clima seco y frío hace de Cedrillas «el pueblo del jamón». Los inviernos nevados, las verdes primaveras y los cortos veranos… el paisaje humano que cambia y la historia que permanece. Todo ello forma parte de nuestro carácter.
Ajenos a la velocidad que impone el mundo, reivindicamos el paso lento del tiempo y el valor de las cosas hechas con cuidado. Hacer un jamón de la mayor calidad posible es el resultado de poner en ello toda nuestra pasión y esmero.