4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by DO Ribeira Sacra

• Expositor: D.O. RIBEIRA SACRA
• Categoría: ALIMENTOS DE 4ª Y 5ª GAMA ( PLATOS PREPARADOS)
• Fecha: miércoles, 09 de abril de 2025
• Hora: 10:00 - 19:00
• Pab: 8
• Ubicación: Escenario de Pizzas - 8C40

El Campeonato de España de Pizzas Gourmet celebra su cuarta edición de la mano de Jesús Marquina junto con la AEPA (Asociación Española de Pizzeros Artesanos) y Grupo Gourmets. Jesús Marquina, conocido como “Il Dottore Marquinetti”, 5 veces campeón del mundo , será el maestro de ceremonias del campeonato, al que no le faltarán masterclass, exhibiciones acrobáticas y toda una competición en torno a las 8 modalidades ya existentes –clásica, pala, taglio, napolitana, sin gluten, più larga, velocidad y acrobacia– y las dos nuevas incorporaciones napolitana (clásica y contemporánea) y la argentina.

Una nueva edición cargada de novedades, como la Miel de Galicia que tendrá un protagonismo especial, al ser un ingrediente que puntuará en todas las categorías, y la posibilidad de ganar el título al Mejor Pizzero de España, entre todos los concursantes que se presenten, al menos, a 4 categorías de este certamen.

Negrini /Robo, el principal importador y distribuidor de alimentos y vinos italianos ofrece su tomate en exclusiva para la base de las pizzas; 5 Stagioni, empresa líder en la producción de harina de calidad superior, facilita a los concursantes su amplia variedad de harinas de trigo para aquellos que realicen su masa “in situ”. En toda pizza que se precie no puede faltar el queso, en este caso, la experiencia de cuatro generaciones de Valcoiberia aportará la mozzarella italiana.

Los ganadores de la última edición fueron:

• Pimentón: Dario Labella, Il Cortile. Valencia.
• 1º Dario Labella, Il Cortile. Valencia.
• 2º Gabriele Corcione, Infraganti Pizza. Alicante.
• 3º Oseias Germano, Sibarizza Pizzería. Valencia.

• Pimentón: Mattia Pallazolo, Rincón Siciliano. La Coruña.
• 1º Gabriele Corcione, Infraganti Pizza. Alicante.
• 2º Luigi Foria, Totto e Pepino. Madrid.
• 3º Salvatore Palazzolo, Il Rincón Siciliano. Ames, La Coruña.

• Pimentón: Patricia di Leo, A Casa Mía. Puerto De Mogán. Gran Canaria.
• 1º Jaume Mallent, Il Cortile. Valencia.
• 2º Dario Labella, Il Cortile. Valencia.
• 3º Patricia di Leo, A Casa Mía. Puerto De Mogán. Gran Canaria.

• Pimentón: Felipe Lobo Rodríguez, Pizzería Veneci. Burgos.
• 1º Mauro Dávila. Pizza Poi. Nava. Asturias.
• 2º George Virgil. Fábbrica Della Pizza. Valencia.
• 3º Felipe Lobo Rodríguez. Pizzería Venecia. Burgos.

• Pimentón: Sabrina Selva, La Tavernetta Da Ponte. La Coruña.
• 1º Eric Vaquero Pizzburger. Trujillo, Cáceres.
• 2º Sabrina Selva La Tavernetta Da Ponte. La Coruña.
• 3º Bogdan Mihai Birziche. 22.2 Gradi. Aragón.

• 1º Carlos David Gómez, Riscaldato. Málaga.
• 2º Marius Dragu, Kilometros de pizza. Madrid.
• 3º Martín Montans, Aroma Masa. Zaragoza.

• 1º Carlos David Gómez, Riscaldato. Málaga.
• 2º Oseías Germano, Sibarizza Pizzería. Valencia.
• 3º Felipe Lobo Rodríguez, Pizzería Venecia. Burgos.

• 1º Martín Montans, Aroma Masa. Zaragoza.
• 2º Diana Burroni, L'Etrusco. Castellón.
• 3º Joao Da Silva, Katupiri. Madrid.