PROCESO DE ELABORACIÓN:
Elaborada por métodos tradicionales con una mezcla de distintos grupos de manzanas típicamente asturianas, obtenemos un mosto de alta calidad para, tras una fermentación alcohólica lenta y a bajas temperaturas, elaborar la sidra natural. El proceso se completa con una clarificación, filtración tangencial por membrana cerámica, estabilización microbiológica mediante microfiltración, carbonatación (y pasteurización en el caso de la sidra en Lata de 25cl), dando lugar a una sidra semiseca de espuma poco persistente.
NOTA DE CATA:
Color: amarillo dorado. Burbuja abundante y pequeña con desprendimiento regular.
Olor: intenso, elegante y recordando la fruta.
Sabor: fresco y ligeramente ácido, muy acorde con los gustos actuales.
MARIDAJE: Ideal como aperitivo, combina perfectamente con ensaladas, pescados, mariscos y postres.
Alcohol: 5,5 % en Volumen
Temperatura de Servicio: entre 7º y 10º. Se sugiere servir sobre hielo.
(LATA 250, BOTELLA 330 Y 500 ML)
A lo largo de nuestros 134 años de historia, hemos llevado la sidra y Asturias por el mundo estando en la actualidad presentes en los cinco continentes.
Entre nuestros productos tenemos desde nuestras sidras clásicas, a sidras sin alcohol; sidras con personalidad como El Gaitero Rosé o la sidra de hielo 1898; otras acogidas a la DOP Sidra de Asturias como El Gaitero Natural, El Gaitero Etiqueta Negra o Pomarina, hasta platos preparados como la Fabada o el Pote El Gaitero, con sello Alimentos del Paraíso ynuestros vinos de Rioja Real Agrado.