Coladura de anchoa con Aceite de Oliva Virgen Extra

• Expositor: GIRONA EXCEL·LENT, SELLO DE CALIDAD AGROALIMENTARIA (DIPUTACIÓ DE GIRONA)
• Marca: Anxoves Callol Serrats - L'Escala
• Categoría: CONSERVAS DE PESCADO

La Coladura de Anchoa Selección de Primavera, con toda la esencia marina de la anchoa, se mezcla con aceite de oliva virgen extra de L’Empordà, para conseguir un condimento que transmite la dulzura y la amargura de L’Empordà a ensaladas, pastas y diferentes platos. Se trata de un nuevo producto ideado por la sexta generación de Callol Serrats, empresa fundada a mediados del siglo xix.

Girona Excel·lent es el sello de calidad agroalimentaria de la Diputació de Girona que reconoce los mejores productos de las comarcas gerundenses. Los productos elegidos se elaboran por completo en estas comarcas y han sido seleccionados mediante catas a ciegas por los mejores cocineros, enólogos y críticos gastronómicos.

Empresas participantes: 

• Anela Fruits
• Anxoves Callol Serrats - L'Escala
• Can Bech
• Collverd
• Mooma
• Sofregit Quim Matas
• Tegust