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Showcooking del cocinero con Estrella Michelín Raúl Resino

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El chef Raúl Resino, uno de los más prestigiosos de la Comunitat Valenciana, con una estrella Michelín y dos soles repsol, deleitará a los asistentes del Pabellón de la Comunitat Valenciana en Salon Gourmets con una showcooking en el que elaborará cuatro exquisitos platos de temporada y con origen en la Comunitat Valenciana. En concreto, cocinará un pez espada escabechado en frío; Lapas con guiso de sus interiores; ortiguilla de mar con brandada de mejillones y pinta roja en all i pebre blanco. Sin duda, una magnífica muestra de las delicias que se pueden obtener de nuestro mar Mediterráneo.