El reconocido chef Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís, poseedor de una estrella Michelín, una estrella verde Michelín y dos soles Repsol, estará presente en el showcooking de la Comunitat Valenciana para realizar un exhibición culinaria con platos confeccionados a base de productos de la tierra, de proximidad y temporada. Compartiendo su filosofía culinaria, arraigada a sus raíces de la provincia de Castellón, el chef deleitará a los asistentes con dos excepcionales platos: uno elaborado con unas de las setas más apreciadas que existen, las colmenillas y otro creado con carne de caza como ingrediente principal, en este caso, de perdiz.