Disponemos de una gama de cremas heladas y sorbetes ecológica, certificada por ENEEK
Tenemos una amplia gama de sabores ecológicos y elaboramos helado a medida del cliente.
Composición de nuestro helado: Nuestros sorbetes de fruta contienen un 70% fruta y 30% azúcar. Ejemplo: fresa contiene un 70% de fresa ecológica y un 30% de azúcar ecológica.
Nuestras cremas heladas de frutos secos contienen al menos el 20% de la pasta del fruto seco. El helado lo elaboramos desde el principio hasta el final, producimos nuestra propia pasta de avellana, almendra, partiendo del producto, en este caso avellana o almendra ecológica.
En los úlitmos años hemos incorporado molinos y tostadero que nos permite elaborar nuestra propia pasta de fruto seco a nuestro gusto, y además disponemos de horno para tostar estos frutos secos.
Nuestros helados pesan, es decir una cubeta de 2,5 litros tiene un peso medio de 2k, limitando el uso del overrun, no airemos el helado, el helado tiene contenido, son producto, es un elemento diferenciador nuestro respecto a la oferta del mercado.
Que hacemos
Especialistas en elaboración del helado artesanal .
Obrador propio situado en Maruri-Jatabe (Bizkaia)
Nuestros sorbetes de frutas contienen un 70% de fruta ecológica y un 30% de azúcar.
Nuestras cremas heladas de frutos secos contienen como mínimo un 20%.
Nuestros polos de frutas contienen un 92% de fruta y un 8% de azucar.
Evitamos overum, nuestros helados pesan.Evitamos el aire en la elaboracion de los helados que da volumen pero no contenido.Una cubeta de 2,5 litros de helado tiene un peso aproximado de 2 kg.
Más de 200 sabores de helado, diseñamos y elaboramos un helado artesano a medida.
Certificados en ecológicos por EKOLURRA en linea de helados, polos, productos de chocolate, garrapiñados bases de pizzas.