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Vino tinto Reserva, D.O.Ca.RIOJA, carnes rojas, caza y quesos curados.

  • Expositor: FINCAS DE AZABACHE
  • Marca: AZABACHE RESERVA GRACIANO
  • Categoría: VINO TINTO CON D.O. RESERVA
ELABORACIÓN: La recolección de la uva se realiza en la primera quincena del mes de octubre, cuando la uva a alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Fermentación realizada en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

MADERA: Doce en Barrica nueva de roble americano. BOTELLA: Veinticuatro meses de botella.
COLOR: Rojo cereza picota de capa alta y borde con anillo rubí.
AROMA: Gran potencial aromático, destacando aromas varietales muy nobles y balsámicos combinados con notas de cremas y vainillas, que le aportan un gran carácter.
GUSTO: En boca resulta complejo, goloso y redondo, con taninos dulces y muy nobles, sobresalen notas de frutos negros en confitura.
RETROGUSTO: Muy largo y agradable, donde destacan aromas y sabores balsámicos de la crianza en barrica en buena armonía con las esencias naturales de esta gran variedad.

RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA: Carnes rojas, caza y quesos curados.

 

Equipados con tecnología de vanguardia, en Fincas de Azabache ofrecemos una oportunidad única para explorar más allá de la típica experiencia en bodega. Descubre los secretos de la renombrada Región DOCa Rioja y sumérgete en su rica cultura y tradición, todo a través de nuestros excepcionales vinos.   Nuestros viñedos nutren una cautivadora variedad de uvas autóctonas, como Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Tempranillo Blanco, Viura y Verdejo. Cada una prospera en nuestros suelos de primera calidad y se beneficia de un microclima excepcional, lo que resulta en vinos aromáticos de exquisito equilibrio.   Desde nuestra fundación en 1956, nos hemos comprometido con prácticas sostenibles, priorizando la responsabilidad ambiental. Como pioneros en la vinificación orgánica en la región, nos enorgullece haber creado la primera botella de vino orgánico comercializada por la DOCa Rioja. Nuestra dedicación al ecosistema de la viña garantiza el máximo respeto por el delicado equilibrio natural.