Elaborado con la uva procedente de nuestra finca centenaria. 3 parcelas de más de 90 años.
200 hectáreas certificadas en ecológico y biodinámico (Demeter).
Tempranillo.
Fermentación con levaduras autóctonas en hormigón. Crianza de 23 meses en roble (barricas de nuestra propia tonelería). Ensamblaje y crianza final de 1 mes en una cuba de hormigón de 7.800 litros.
Vino certificado ecológico y biodinámico.
Fundada en 1903, Finca Torremilanos siempre se caracterizó por su espíritu innovador y no sólo por ser una de las bodegas fundadoras de la D.O. Ribera del Duero en 1982, sino también por ser pioneros en la certificación biodinámica en nuestra zona, por elaborar Cavas en la región desde 1979 e incluso por dar un paso más con vinos naturales. En la actualidad contamos con 200 hectáreas de viñedo certificadas en agricultura ecológica y biodinámica (Demeter). Desde 1989 tenemos tonelería propia en bodega donde fabricamos nuestras barricas y en 2001 quisimos dar un impulso al enoturismo incorporando en la Finca un hotel de 4 estrellas. También somos la única bodega en Castilla y León adscrita a la D.O. Cava produciendo con la uva de nuestra finca Cavas Brut Nature.
Sin duda, nuestra firme apuesta por la biodinámica refleja la esencia de lo que queremos transmitir tanto con nuestros vinos como con nuestros valores. Una filosofía enfocada en mantener una finca sostenible y autosuficiente con un suelo vivo y una biodiversidad de flora y fauna para así convertirnos en auténticos “artesanos de la tierra” y producir vinos vivos, honestos y sin maquillaje. Un brindis por el ciclo de la vida!