Vino tinto seco, 100% tempranillo D.O. Ribera del Duero, elaborado con viñas a más 910 m s.n.m

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Pago de las Sabinas
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA

Pago de las Sabinas es de apariencia roja picota con capa alta, brillante. En nariz, la fruta roja sobresale, grosellas, fresas con fondo de gominola, regaliz, la madera es casi un mero acompañante y deja un final de canela, y pimienta blanca. En boca es un vino fresco, con identidad del terruño, y de la altitud de la viña que procede, ágil, finos toques de especias, elegante, profundo. Buen acompañante de carnes rojas, cordero, carnes de caza y asados. Finca a 910 m s.n.m. lo que permite madurar completamente las uvas y mejorar acidez para un perfecto crecimiento del producto en botella.

Familia Cirsus es un grupo de empresas dedicadas a la viticultura y la oleicultura, comprometido con la excelencia en cada etapa de producción. Está conformado por:Bodega Pago de Cirsus, con Denominación de Origen Protegida (DOP) Bolandín y DO Navarra. En una única finca se integran la bodega, los viñedos y un exclusivo hotel con restaurante, creando una experiencia enoturística integral.Bodegas Irache, con una historia que se remonta a 1891, situada a la vera del Camino de Santiago. Cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) Prado Irache y DO Navarra, siendo un emblema de tradición y calidad en la región.Bodegas Zifar, ubicada en el corazón de la Ribera del Duero, en Peñafiel, donde se elaboran vinos de carácter único que reflejan la esencia de esta prestigiosa denominación.Hacienda Queiles, una almazara de un solo pago con 60 hectáreas de olivar, dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, certificado y de máxima calidad.