Vino tinto seco, 100% tempranillo D.O. Ribera del Duero, elaborado a partir de viñas centenarias.

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Caballero Zifar Tempranillo
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. CRIANZA

Vino proveniente de una única parcela, tempranillo 100%. Viñedos ubicados principalmente en Pesquera de Duero, La Horra. Sus viñas centenarias, extremadamente cuidadas incluso en el proceso de vendimia manual, fermentación y crainza de 15 meses en barrica nueva de roble francés. Garantizan un vino de gran potencia y alta intensidad cromática, con matices púrpuras y picotas y de taninos amables, largo recorrido, volumen y gran boca media. Ideal para ser maridado con carnes, asados de cochinillo y conservas. Ideal para acompañar quesos manchegos.

Familia Cirsus es un grupo de empresas dedicadas a la viticultura y la oleicultura, comprometido con la excelencia en cada etapa de producción. Está conformado por:Bodega Pago de Cirsus, con Denominación de Origen Protegida (DOP) Bolandín y DO Navarra. En una única finca se integran la bodega, los viñedos y un exclusivo hotel con restaurante, creando una experiencia enoturística integral.Bodegas Irache, con una historia que se remonta a 1891, situada a la vera del Camino de Santiago. Cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) Prado Irache y DO Navarra, siendo un emblema de tradición y calidad en la región.Bodegas Zifar, ubicada en el corazón de la Ribera del Duero, en Peñafiel, donde se elaboran vinos de carácter único que reflejan la esencia de esta prestigiosa denominación.Hacienda Queiles, una almazara de un solo pago con 60 hectáreas de olivar, dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, certificado y de máxima calidad.