Moscatel de vendimia tardía D.O. Pago Bolandin

• Expositor: FAMILIA CIRSUS
• Marca: Moscatel Pago de Cirsus
• Categoría: DULCE CON D.O.

El Moscatel de Pago de Cirsus, hecho a partir de la uva Moscatel de Alejandría, vendimiada de forma manual y tardía en la primera semana de noviembre, es un vino de proceso manual hecho con mucho mimo y cuidado. Su fermentación parcial a baja temperatura en barricas nuevas de roble francés y posterior crianza durante 24 meses en barrica francesa, garantizan un vino dulce excepcional. De apariencia oro saturado, y extraordinaria complejidad en nariz, con notas de frutas tropicales bien maduras, frutas confitadas, orejones y miel. Elegante con gran carácter, intensas notas de bollería e higos. Aromas de azahar, miel de acacia y especias. En boca es de intensidad de múltiples capas, equilibrado y suave. Final largo, con sutiles toques de roble tostado y crema catalana. Ideal para aperitivos con foie gras o platos orientales muy picantes. Buen complemento para la repostería, es su maridaje ideal.

Familia Cirsus es un grupo de empresas dedicadas a la viticultura y la oleicultura, comprometido con la excelencia en cada etapa de producción. Está conformado por:Bodega Pago de Cirsus, con Denominación de Origen Protegida (DOP) Bolandín y DO Navarra. En una única finca se integran la bodega, los viñedos y un exclusivo hotel con restaurante, creando una experiencia enoturística integral.Bodegas Irache, con una historia que se remonta a 1891, situada a la vera del Camino de Santiago. Cuenta con Denominación de Origen Protegida (DOP) Prado Irache y DO Navarra, siendo un emblema de tradición y calidad en la región.Bodegas Zifar, ubicada en el corazón de la Ribera del Duero, en Peñafiel, donde se elaboran vinos de carácter único que reflejan la esencia de esta prestigiosa denominación.Hacienda Queiles, una almazara de un solo pago con 60 hectáreas de olivar, dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra 100% ecológico, certificado y de máxima calidad.