Salchichón extra ecológico

El sabor de siempre, con la receta original utilizada por nuestra familia durante generaciones. Carne de cerdo de nuestra ganadería ecológica ??, pimentón, ajo y sal. Un producto artesano, totalmente natural y 100% ecológico.Buena conformación, tripa adherida y óptima coloración. La grasa bien repartida y correctamente ligada con las partes magras. Predomina el tono en los magros y blancos sonrosados en las grasas, muy bien distribuidos en porcentajes y texturas uniformadas. Aroma y sabor agradables y persistentes. Excelente punto de sal, ligeramente bajo. Sabor suave, agradable, con notas complejas en el retrogusto a pimientas. Textura muyconsistente, aunque predominan las notas de jugosidad.


PRODUCTORES DE EMBUTIDOS , JAMONES ,  Y CARNE FRESCA DE CERDO ECOLOGICASSomos una empresa pionera en España con más de cuatro generaciones dedicadas a la cría de ganado, la venta de carne y la elaboración de embutidos ecológicos.Todos nuestros productos son 100% ecológicos, naturales y sin gluten En nuestra finca "El Encinar de Ocón", situada en el Valle de Ocón (La Rioja - España), criamos a nuestros cerdos de raza Duroc en total libertad. Sus casi 100 hectáreas de monte bajo están cubiertas por un frondoso arbolado de encinas y robles rodeados de un entorno privilegiado, con un rico patrimonio histórico, cultural y arqueológico declarado por la UNESCO Reserva Mundial de la Biosfera.Nuestros productos cuentan con certificación ecológica y son más naturales y saludables.