ES
Español English

Requeson artesano de oveja

Requesón elaborado durante todo el año con el extraordinario suero de la elaboración de nuestro queso de leche cruda de oveja del País Vasco y Navarra. Se puede consumir por sí solo o tanto en recetas dulces como saladas. El requesón no es un queso, sino un derivado lácteo. Contiene proteínas de muy fácil asimilación y de alto valor biológico, fósfor, sodio, calcio y niacina. Contiene cuatro veces más proteínas que la leche, y de más fácil asimiliación que las presentes en otros lácteos (caseína). Contiene mucha menos grasa que los quesos.