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Queso de oveja curado ahumado de leche cruda de más de 7 meses de maduración.

  • Expositor: DORREA gaztandegia
  • Marca: BIDEKI Reserva +7 M Ahumado
  • Categoría: PASTA DURA
  • Innovation Area
Queso elaborado con leche de rebaños criados en extensivo en Navarra y País Vasco. Coagulación enzimática, no pasteurizado. Pasta prensada y larga curación. Corteza lisa, de color marfil y habitualmente ahumado. Sabor caraterístico e intenso, aroma agradable y ligeramente picante. Graso.