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Queso de leche cruda de oveja Latxa

  • Expositor: DORREA gaztandegia
  • Marca: Bideki Idiazabal DOP
  • Categoría: PASTA DURA
  • Innovation Area
Queso elaborado con leche de rebaños certificados de oveja de raza latxa criados en extensivo en Navarra y País Vasco. Coagulación enzimática, no pasteurizado. Pasta prensada y larga curación. Corteza lisa, de color marfil. Sabor característico e intenso, aroma agradable y ligeramente picante. Graso.