HUEVOS ECOLÓGICOS de gallinas, patos y ocas criadas en total libertad en olivar biodinámico.

• Expositor: DELANTEJUELA "TIERRA DE ORIGEN, TIERRA ECOLÓGICA" · PILARES ACEITE DE AUTOR
• Marca: LOS HUEVOS DE JAIME
• Categoría: HUEVOS Y OVOPRODUCTOS
• Organic Area

La AGRIULTURA BIODINÁMICA es el modo más consciente y armonizado de conservar el medio ambiente. 

Los pilares de nuestra finca están basados en el respeto a la naturaleza e interactuando con ella creamos un equilibrio que da como resultado fincas granjas en olivares, almendros y granados vivos en biodiversidad. 

El conocimiento de nuestro entorno, los animales criados en total libertad, las cubiertas vegetales, los compostajes, la espiritualidad y el equilibrio nos recompensan con unos huevos super-saludables, llenos de energía y sabor.

“NUESTRA HISTORIA NOS DEFINE”

En nuestro caso, nuestra HISTORIA nos marcó el camino hacia la “cultura del esfuerzo”, “Responsabilidad”, “Compromiso”, “Respeto”, “Familia” y “orgullo de origen”.

Todo comenzó cuando Jesús, Gregorio y Diego (Hermanos Méndez López) trasladan su residencia del Viso del Alcor a Marchena, dónde invierten y se hacen con "LA FINCA CASCÓN" a mediados de los años 20.

En aquel entonces, toda la actividad de la finca se realizaba en torno al olivar, donde los cerdos también formaban parte del paisaje familiar. La labor en el campo se hacía totalmente artesanal, ayudados por caballos y mulos, incluso los jornaleros hacían sus vidas en la propia finca.

A principios de los años 70 Antonio Méndez cambia la finca a tierra calma donde se realizan cultivos de cereales y girasol principalmente.

Ya es en 1990 con David Méndez, nieto del primero, que comienza el cambio a olivar nuevamente, manteniendo el tipo de cultivo de sus antepasados, haciéndolos ecológicos. David toma las riendas del proyecto y apuesta por la Agricultura Biodinámica siendo el modo más consciente y armonizado de conservar el medio ambiente, creando un equilibrio que da como resultado tierras vivas en biodiversidad.

“El conocimiento del entorno, los animales, las cubiertas vegetales, los compostajes, la espiritualidad y nuestras variedades cultivadas nos recompensan con alimentos de sabor único y llenos de energía vital”

“NUESTRA FILOSOFÍA”

Los pilares de nuestra finca están basados en el respeto a la naturaleza creando un equilibrio que da como resultado olivares vivos en biodiversidad.

“Proyecto Life”

Formamos parte del “Proyecto Life” de Olivares Vivos.

“Una iniciativa para incrementar la rentabilidad del olivar a partir de la recuperación de su biodiversidad.”

¿HACIA DÓNDE VAMOS?

A día de hoy la finca está sembrada de olivos, almendros, espárragos verdes y granadas en biodinámico y la producción principalmente está destinada a clientes europeos de Francia, Alemania y Suiza. 

Nuestro proyecto crece y ya contamos también con nuestros productos de FINCA, animales dentro de la arboleda para interrelacionarse con el suelo y las plantas que allí tenemos y crear un organismo de finca compleja.

Delantejuela "Tierra de origen, Tierra ecológica"

“DELANTEJUELA” nace como marca paraguas de todos nuestros productos haciendo hincapié en el ORIGEN de todos ellos. Hace menos de un año se incorporan nuestros PRODUCTOS DE FINCA con “Los Huevos de Jaime” (Gallina, OCA, Pato) y también nuestras CONSERVAS “Las Aceitunas de Cascón” y “Los Jalapeños de Botana” 

“NUESTRO AOVE”

Sigue siendo nuestra apuesta por la CALIDAD BIODINÁMICA en los Aceites de Oliva Virgen Extra de la campiña sevillana “Pilares Aceite de Autor” y próximamente marca propia de AOVE DE SELECCIÓN FAMILIAR.

El conocimiento de nuestro entorno, los animales, las cubiertas vegetales, los compostajes, la espiritualidad y nuestras variedades lechín, manzanilla, picual, arbequina y verdial nos recompensan con un sabor único en la categoría de frutados.