LOMITO DE PRESA IBÉRICO 100% BELLOTA

• Expositor: DEHESA DEL CONDE
• Marca: DEHESA DEL CONDE
• Categoría: OTROS EMBUTIDOS

El Lomito de presa de bellota 100% ibérico es posiblemente la pieza mas jugosa y exquisita del cerdo. Corresponde a la carne que se encuentra entre los omóplatos del cerdo ibérico por lo que tan sólo se obtienen dos piezas de cada animal. Lo que le concede su carácter exclusivo. Ésta se adereza durante 48 h. con pimentón dulce de la vera y sal. Su periodo de curación es de 4-5 meses y todo el que lo prueba queda impresionado con su carne entreverada casi marmolea, que le proporciona ese aroma y sabor incomparable de la bellota.

Dehesa del Conde pertenece a la empresa familiar Grupo Génova, unimos al trabajo la honestidad, eficiencia y compromiso con el medio ambiente como valores fundamentales. Somos ganaderos con una larga experiencia en Extremadura y nuestro esfuerzo se ha centrado en poder cerrar todo el ciclo productivo, desde la producción de nuestros propios cerdos ibéricos en la Dehesa mediterránea de Extremadura, genética seleccionada, pureza racial, alimentación extensiva, producción controlada, elaboración artesanal y máximo control fitosanitario, hasta la distribución con una eficaz y organizada red comercial.