Vintage: 2019
Edición limitada (numerada): 5444 botellas.
Variedades: Graciano.
Crianza: 10 meses en barrica de roble francés usada de 500l.
Indicación de origen: Vino Varietal.
Elaboración: Fermentación a temperatura moderada, con una maceración limitada de las pieles, y un envejecimiento en barrica usada de mayor volumen al habitual (500 litros), para llevar a la botella la expresión de esta variedad cultivada en nuestras condiciones de suelo y clima.
Nota de cata: Vino muy cubierto. Color rojo rubí con destellos morados. Amplísima gama aromática donde encontramos desde mermeladas de fruta negra (arándanos), hasta toques licorosos junto con monte bajo y hojarasca. Ágil en la boca, redondo y muy persistente. En boca aparecen especias como el clavo, orejones y de nuevo los recuerdos a monte.
Maridaje: Recomendamos acompañar principales de estofados de cordero o jabalí. Probar con secreto ibérico a la barbacoa.
Dehesa de Luna es una bodega familiar que produce Vinos Ecológicos Premium de España. Los viñedos y la bodega están situados en medio de un área natural protegida de 3000Ha (donde solo 64Ha son viñedos). Esta Finca Reserva de Biodiversidad es un bosque mediterráneo habitado por águilas imperiales, avutardas, perdices rojas, etc. Buscando proteger nuestra fauna y flora desarrollamos un proyecto sostenible para asegurar su entorno en el futuro.
Échale un vistazo a nuestro video promocional: https://youtu.be/dUj01zfmlhA, aquí puedes descubrir de qué estoy hablando.