La selección de leche procedente nuestras ganaderías ha dado como resultado MEDIALUNA , un queso Denominación de Origen con una calidad incomparable fruto de la tradición y el esmero en cada fase de su elaboración.
Su deleite según su etapa de maduración , permite experimentar todo un mundo de sensaciones a través de nuestros sentidos descubriendo la variedad de olores , sabor y texturas que el tiempo va proporcionando.
AGROPECUARIA DEHESA ARDALES cuenta con una amplia experiencia en la explotación ganadera, una gran vocación emprendedora y un enorme respeto por las tradiciones, recuperando la oveja negra en actual peligro de extinción.
Nuestras dos cabañas ganaderas se encuentran actualmente certificadas por AENOR según el protocolo BIENESTAR ANIMAL WELFAIR®.
QUESO MEDIALUNA
Medalla Oro queso curado por la Cofradía del Queso Manchego ,
Medalla de Oro World Cheese Awards 2023 queso curado artesano ,
Mención especial en la Cata de Quesos de Milán al queso añejo
Medalla de Plata en Concours International de Lyon al queso curado
Medalla Bronce World Cheese Awards 2024 a queso curado.
Medalla Plata World Cheese Awards 2024 a queso añejo artesano.
QUESO PANDERON
Medalla Plata Word Cheese Award 2023