Pulpo cocido en su jugo a baja temperatura

Utilizamos los mejores pulpos de los mejores caladeros. Tras una larga cocción sin aditivos separamos el jugo de la cocción y la carne para un correcto cálculo del escandallo y el aprovechamiento del jugo. El resultado es un pulpo tierno y sabroso y de muy fácil preparación.

En CorpaChef elaboramos desde 1990 productos gourmet para la hostelería. Una empresa innovadora con un objetivo claro: ofrecer a sus clientes los mejores productos a base de marisco, pescado y carne, en formatos de fácil uso, que ayuden a crear platos y aperitivos de alto nivel. Tres líneas de fabricación: semiconservas, platos preparados y precocinados que dan como resultado semielaborados de alta gama para que el profesional tenga tiempo para crear y evolucionar en la cocina. Bahía de la Concha es nuestra marca para tienda especializada.