Bonito del Norte en Escabeche o en Salsa Catalana

El Bonito del Norte en escabeche ZALLO es una joya gastronómica que une tradición y sabor en su máxima expresión. Este pescado, capturado durante la temporada de costera en el Cantábrico, destaca por su textura tierna y se realza con una cuidada preparación en escabeche, logrando un equilibrio que potencia su carne jugosa y su inconfundible sabor. Su versatilidad lo convierte en el protagonista ideal de numerosas recetas: desde tapas y ensaladas llenas de carácter hasta bocadillos gourmet o platos más elaborados.

Conservas Zallo, fundada en Bermeo en 1926, es una empresa familiar con una trayectoria de casi 100 años en el sector de las conservas premium, especialmente en la elaboración de Bonito del Norte, Anchoa del Cantábrico y otros pescados de calidad. Nos hemos consolidado como uno de los referentes en el mercado nacional gracias a nuestro compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación.

En 2011, dimos un paso decisivo hacia el futuro con la construcción de nuestra nueva fábrica y almacén en Bermeo, una instalación moderna y eficiente que cumple con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Disponemos de sistemas de calidad y trazabilidad avanzados. Cumplimos con certificaciones de calidad (IFS, entre otras) que garantizan la seguridad y el buen manejo de los productos alimentarios.