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Ensalada de mar, surimi de pescado

La ensalada de mar (cangrejo) es una conserva exquisita y de buena presencia. Consta de troncos de surimi de color blanco y anaranjado (txaka)  con pimiento rojo del piquillo en tiras y aceite vegetal. Al producto se le realiza un tratamiento térmico que le confiere al producto final unas características organolépticas específicas, añadiendo aceite vegetal para aumentar dichas características, previa a la esterilización del producto.   Además el surimi se realiza con pescado MSC, asegurando un compromiso de cumplimiento de los principios de la pesca sostenible, trazabilidad, y calidad del producto.   Para finalizar, se añade aceite de girasol ecológico de primera calidad con el grado justo para que el surimi de cangrejo mantenga su sabor y cualidades exclusivas.
Conservas Emperatriz es una empresa familiar ubicada en La Rioja, dedicada a la fabricación de  conservas vegetales y de pescado con más de setenta trabajadores en plantilla. Nuestro proceso productivo está basado en el máximo respeto por la conservación y protección del medio ambiente. Además de seleccionar las mejores materias primas para nuestras conservas primamos la agricultura ecológica y la producción sostenible.