Este aceite verde de cosecha temprana se distingue por su carácter y alta intensidad de frutado. En fase olfativa, despliega una variedad de matices que recuerdan a hoja, tomatera, manzana verde y alcachofa. En boca, ofrece una experiencia intensa pero equilibrada, con un amargo y picores prominentes, aunque balanceados, y una entrada fresca y vibrante. Dada su intensidad, este aceite es ideal para consumir en frío, siendo un aderezo perfecto para ensaladas, gazpachos y carpaccios. Su amargor y su picor son propios del aceite y no de otro tipo de alimentos como lo son la guindilla o la pimienta. Estas características se aprecian correctamente cuando se realizar la cata del aceite sin otro alimento que lo acompañe. Es así como los profesionales del aceite catan este producto para valorar sus cualidades y determinar que es aceite virgen extra.
Por qué elegir Amarga y Pica
Recogido en cosecha temprana.
Aceite de oliva virgen extra con variedad predominante Picual
Sello Denominación de Origen Protegida de Montes Orientales (D.O.P)
Aceite de montaña con mayor contenido en polifenoles: antioxidantes y antiinflamatorios naturales.
Formatos disponibles Cristal: 125ml / 500ml/ 750ml /1.5l /Lata: 3L
En Conde de Benalúa elaboramos y comercializamos AOVE desde el año 1954. Hoy en día sólo en la Almazara de Benalúa de las Villas, en Granada, molturamos cosechas en promedio superiores a los 37 millones de kilos de aceituna.
Con instalaciones de última generación, en Conde de Benalúa disponemos de capacidad instalada para procesar hasta 1000 tons/día (40 millones de kilos de aceituna por campaña) que suponen unos 8,5 millones de litros anuales de producción propia.
Además de la almazara en Conde de Benalúa gestionamos, entre otros, un servicio de suministros agrícolas para socios y profesionales y una envasadora propia con dos líneas flexibles de última generación. Nuestras cifras avalan año tras año el trabajo y dedicación con los que atendemos a todos nuestros clientes nacionales e internacionales con un único objetivo en mente: prestar siempre el mejor servicio, ofreciendo el producto que precisan con la mejor relación calidad/precio.