Arbequina&world es un homenaje histórico a la íntima relación entre España y la ruta de las especias que durante 250 años unió Asia, América y Europa a través del Galeón Manila, que una vez al año hacía la ruta Manila-Acapulco. Desde los Puertos americanos los buques españoles llevaban en sus sentinas, hacia la Península Ibérica, las preciadas especias procedentes de Asia y del Nuevo Mundo que luego se distribuían por todos los países europeos. Las especias contribuían a enriquecer y potenciar los ritos culinarios tradicionales fusionándose con los sabores locales.
Desde Castillo de Canena queremos invitaros a un viaje sensorial alrededor del mundo.Para elaborarlos hemos seleccionado, con la ayuda de un maestro picolier, las especias más características de cada uno de los continentes y las hemos infusionado con nuestro exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequino. Un mesitizaje de sabores que darán un toque único a tus platos, enriqueciendo sus sabores.
En este viaje gastronómico Taste of America evoca sabores ahumados, mientras Taste of Asia es una explosión cítrica. Por su parte Taste of Europa nos recuerda sabores y aromas verdes y finalmente Taste of Africa aporta una cálida profundidad aromática cálida.
La presentación de Especias del Mundo destaca por sus envases de cristal color ámbar con etiqueta de mapa cartográfico que incluye un pequeño dibujo de especias en rosa, turquesa, morado y marrón, un color distinto asignado a cada continente al que hace alusión.Cada uno de estos cuatro productos propone una combinación exclusiva:
Taste of EuropaNotas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Semilla de eneldo, alcaravea, nuez moscada y semilla de cilantro.
Taste of AfricaNotas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Granos del paraíso, comino, vainilla y clavo.
Taste of AmericaNotas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Especias Bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macis.
Taste of AsiaNotas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Canela, cardamomo y pimienta de Szechuan.
Las especias, 100% naturales y cuidadosamente seleccionadas, son molidas directamente en la Almazara de Castillo de Canena e inficionadas inmediatamente en nuestros AOVE Arbequino durante varios días, hasta lograr el toque óptimo de sabor y aromas.
Sugerencias de consumo:
Taste of Europe: es ideal para la elaboración de hummus, cremas de verduras, encurtidos, verduras a la brasa, patatas asadas y mayonesas; para acompañar mariscos, salmón y otros pescados azules; con macedonia de frutas, sopas y ensaladas de remolacha, entre otros.
Taste of Africa: marida perfectamente con quesos picantes y fuertes -como el azul o manchego-; con couscous, legumbres y patés; para elaborar pollo a la brasa y barbacoas; y para acompañar bizcochos, helados y repostería, entre otros.
Taste of America: es ideal para acompañar carnes a la brasa y carpaccios; para la elaboración de escabeches y ensaladas verdes; y con macedonias de frutas y frutos rojos, con tartas de chocolate y mousse, entre otros.
Taste of Asia: es perfecto para ceviches, tartares, sashimis y pulpo; para acompañar arroces y pastas; para elaborar guisos de carne, carne al horno y barbacoas; y con queso de cabra, brie y otros suaves.
Botellas de cristal con gotero de 100ml.