PASTEL DE CABRACHO

• Expositor: CASA SANTOÑA SL
• Marca: Casa Santoña
• Categoría: PESCADOS EN SALAZÓN

El cabracho (escopena o rascacio) es un impresionante y exquisito pescado de color rojo, cubierto de espinas y que habita a medias profundidades. Elaboramos artesanalmente este exquisito pudin con la carne semi-grasa de este pescado.

Casa Santoña es una empresa familiar que lleva tres generaciones dedicada a la preparación de conservas y semiconservas artesanales,muy especialmente, la anchoa.El estilo propio de preparación se ha transmitido de generación en generación, buscando siempre la exquisitez del producto final.Desde el origen de la marca, estamos obsesionados con la calidad de la materia prima, y también con el proceso de elaboración de nuestros productos. El cuidado de cada pieza, los procesos artesanales y manuales y el cariño de todo el equipo humano garantizan el mejor producto posible.Por eso el reconocimiento de nuestros productos gourmet, y en especial nuestras anchoas, que están entre las mejores anchoas del cantábrico del mercado.