Este Café Arábica proveniente de China, con procesado Lavado, de la variedad Catimor P3/P4, tiene una puntuación SCAA de 85,75.
Las cerezas del Café se recogen a mano en la finca Banka por los Lahu, un grupo étnico que vive en los pueblos cercanos. Posteriormente se despulpa para eliminar la piel, el fruto y el mucílago. El café restante se fermenta en seco durante 18 horas y a continuación se hace pasar por estrechos canales de agua corriente para clasificarlo por densidad. Por último se extiende en patios de secado durante 5-8 días.
En taza nos ofrece una acidez media/alta y cuerpo medio, con predominio de frutas como el melocotón, frambuesa o manzana, con un ligero toque a pimienta negra.
Café Dromedario es la empresa cafetera más antigua de España. Nació hace más de 150 años en Cantabria, desde donde se ha extendido por toda la geografía nacional con la Calidad y el Servicio como señas de identidad. En Madrid opera bajo la marca Cafés Pozo.
Café Dromedario cuenta con un amplio portfolio de productos adaptados a los diferentes canales de distribución y las características de cada Cliente.
La oferta para hostelería destaca por sus exclusivos Blends, galardonados en más de 20 ocasiones con premios internacionales, cuya composición y tueste se han definido para ofrecer un espresso perfecto, con una alta participación de arábicas lavados cultivados en altura.
También cuenta con una cuidada selección de 30 Cafés de Especialidad provenientes de los más exóticos orígenes como Colombia, Brasil, Kenya, Indonesia, Egipto o Nicaragua; que elevan el número de galardones internacionales obtenidos por la marca a más de 40, siendo la marca de Café española más premiada en la última década.
Café Dromedario es también una empresa reconocida por su Compromiso con la Sociedad que abarca cuatro campos de actividad: Deporte, Cultura, Solidaridad y Medio Ambiente.