LOMO DE BONITO DEL CANTABRICO. SIN PIEL Y SIN ESPINAS

• Expositor: CABO SAN AGUSTÍN
• Marca: CABO SAN AGUSTIN
• Categoría: PESCADOS 3ª GAMA
• Innovation Area

Nuestro lomo de bonito, sin espina central, es extraordinariamente magro y la parte más carnosa; al igual que en un buen solomillo, tiene un sabor muy suave y un bajo contenido en grasas. Contribuye a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre; al mismo tiempo que ayuda a hacer la sangre más fluida.Nuestro Bonito del Norte es capturado en el Cantábrico, de uno en uno, sin redes y con artes de pesca tradicionales para que el pez no sufra y ofrezca una mayor calidad de su carne.Vive durante el invierno en las aguas próximas a las Azores y se desplaza a finales de la primavera (mayo o junio) al mar Cantábrico . Es durante estas migraciones cuando se inicia la campaña del bonito (junio a septiembre).

Productos del Mar Ría de Navia – Cabo San Agustín es una empresa fundada en 2018 en el occidente asturiano e integrada por profesionales con más de 30 años de experiencia en el sector. Cada día visitamos la lonja de Avilés, así como otras lonjas principales del norte de España, para seleccionar las mejores piezas de pescado y marisco. 

Contamos con la distinción de Pescado de Confianza, una marca registrada, propiedad de Nueva Rula de Avilés e integrada en Alimentos del Paraíso Natural.

La Lonja de Avilés, uno de nuestros principales proveedores, recibe cada día la llegada de los barcos pesqueros de la zona, que la suministran de pescado y marisco del Mar Cantábrico.