Patés elaborados a partir de carne de caza de perdiz, pato azulón, gamo, ciervo, corzo, jabalí, faisán y liebre, aderezados con trufa negra, al Armagnac o con vino de Oporto. Variedades exclusivas que no dejarán indiferente a los gourmets más exigentes. Presentamos nuestros patés en un envase de doble obertura que permite extraer el contenido de la lata sin dañarlo, consiguiendo así un emplatado perfecto.
Recomendamos degustarlos siempre con un buen trozo de pan. Maridan perfectamente con vinos blancos o tintos y se pueden acompañar con mermeladas de frutas silvestres, escamas de sal...
Nuestro origen se remonta a 1991, con la producción de embutidos selectos de carne de caza. Inspirados por el saber hacer de los sabios artesanos, quisimos remontarnos a las formas tradicionales de curación.
En el Imperio Romano, Botularium era el nombre del lugar donde se elaboraban los embutidos. Por esta razón, junto al artesano de la tinaja, es la seña de identidad de la marca.
Seguimos evolucionando y comenzamos a elaborar cremas, sopas, salsas… siempre con la misma filosofía: ingredientes de calidad y recetas tradicionales.
En Botularium somos… Artesanos del sabor