VARIEDAD: Tinta del País 100%.
SUELO: Arcilloso calcáreo, con limosarenosos.
CLIMA: Invierno frio y abundantes lluvias enprimavera adelantan la brotación y el cuajado, lascálidas temperaturas del verano y los altos contrastesnocturnos en el final del ciclo ayudan a conseguir unabuena madurez fenólica de la uva.
VIÑEDO: En Anguix, procedente de laselección de uva de cuatro parcelas, Molino, Dujos,plantadas en espaldera junto con Pincha Ratas y laCañada, plantadas en vaso, con producciones de5500Kg/Ha.
VENDIMIA: 8 de octubre del 2021. Manual, encajas de 15kg, despalillada, fermenta con levaduraautóctona y macera durante 7 días.
CRIANZA: Durante 13 meses en barrica deroble francés y 6 meses en depósito de cemento.
EMBOTELLADO: 31 de julio del 2023
PRODUCCIÓN: 9.135 Botellas y 1200 Magnum.
GRADO ALCOHOLICO: 15 % Vol.
Si buscas vinos sinceros que reflejen el carácter del Terroir y el trabajo de sus viticultores no puedes dejar de visitarnos.
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, somos una bodega familiar vitivinícola que elaboramos las uvas de nuestros propios viñedos, al amparo de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Comercializamos nuestros vinos bajo la marca YOTUEL.
A lo largo de todo el término municipal de Anguix están distribuidos nuestros viñedos , veinte hectáreas de la variedad Tinta del País, con suelos, orientaciones, conducciones, alturas y edades muy diferentes. Trabajamos los viñedos en ecológico, con unos rendimientos limitados para obtener una uva de optima calidad que es la base de nuestros vinos. YOTUEL
Elaboramos nuestras uvas por parcelas. Así obtenemos dos tipos de vinos: vinos de assemblage y vinos de parcelas. Nuestros vinos de assemblage muestran la tipicidad de su origen, (Anguix) e ilustran la filosofía de la elaboración: Fruta, elegancia y amabilidad.