Vino echo a la antigua usanza y para nuestro Padre por eso lleva su apodo “LAGARETA”.
VARIEDAD: Diferentes variedades de uvas de nuestros viñedos viejos. Albillo, Palomino, Garnacha,Bobal.
SUELO: Arcilloso calcáreo, con limosarenosos.
CLIMA: Invierno frío y de bajas precipitaciones. Un inicio de primavera fresco con generosas lluvias da lugar a un verano muy cálido, obteniéndose una óptima y uniforme maduración alcohólica y fenólica.
VIÑEDO: En Anguix, procedente de la selección de uva de cinco viñedos muy viejos, Otero, Morris, San Miguel, Valdepalacios, La Guarrubia plantados en vaso y con producciones de 3500Kg/Ha.
VENDIMIA: 12 de septiembre de 2023. Manual, en cajas de 15kg, estrujado y prensado con una pequeña maceración con los hollejos, fermenta con levadura autóctona a bajas temperaturas.
EMBOTELLADO: 2 de febrero del 2024.
PRODUCCIÓN: 1660 Botellas.
GRADO ALCOHOLICO: 13 % Vol.
Si buscas vinos sinceros que reflejen el carácter del Terroir y el trabajo de sus viticultores no puedes dejar de visitarnos.
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, somos una bodega familiar vitivinícola que elaboramos las uvas de nuestros propios viñedos, al amparo de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Comercializamos nuestros vinos bajo la marca YOTUEL.
A lo largo de todo el término municipal de Anguix están distribuidos nuestros viñedos , veinte hectáreas de la variedad Tinta del País, con suelos, orientaciones, conducciones, alturas y edades muy diferentes. Trabajamos los viñedos en ecológico, con unos rendimientos limitados para obtener una uva de optima calidad que es la base de nuestros vinos. YOTUEL
Elaboramos nuestras uvas por parcelas. Así obtenemos dos tipos de vinos: vinos de assemblage y vinos de parcelas. Nuestros vinos de assemblage muestran la tipicidad de su origen, (Anguix) e ilustran la filosofía de la elaboración: Fruta, elegancia y amabilidad.