Elaboración:
Elaborado de los mejores racimos de parcelas de alta montaña, parras de más de 50 años y de las zonas de menor productividad. Tras la vendimia se procede a una maceración prefermentativa a baja temperatura en tanque de acero, para extraer sus cualidades. Tras la fermentación pasa a barrica de roble francés, y permanece hasta alcanzar los parámetros deseados,sometido a batonage diario. Un vino con personalidad propia, que transmite el paisaje.
Nota de cata:
Presenta un color cereza, con capa media-alta y ribetes violáceos.Intensidad aromática media-alta en la que aparecen notas de cacao, pimienta negra, especias, balsámico,torrefactos y moras.Al agitar la copa se intensifican los aromas a cacao y frutos rojos. En boca es seco, con un recorrido largo,fresco y una tanicidad agradable.En retronasal aparecen aromas a frutos rojos y balsámicos.Vino equilibrado, fresco y vivo.Aromáticamente muy complejo y carnoso en boca.