Elaboración:
Fermentación en depósitos de acero a baja temperatura y agitación de lías hasta conseguir que el vino sea untuoso.
Nota de cata:
Elaborado con Albillo Criollo, uva original de Garafía,se presenta limpio y transparente, con ribetes acerados y verdosos, en nariz hay una buena presencia de fruta madura, sobre fondo floral y recuerdos herbáceos (anís, hinojo).Tiene una boca hecha, proporcionada, golosa yfranca, intensa y persistente.Es un vino equilibrado, de acidez delicada y largo retrogusto.