La uva es seleccionada y recogida manualmente en cajas de 14 kilos procedentes del Pago de Cuba Negra, este es un viñedo que fue plantado en 1910.
La fermentación la hacemos en tino de roble francés y la crianza en barrica de roble francés nueva de 500L durante 24 meses.
Bodegas Tierra, es una bodega familiar en la que Carlos Fernández Gómez, tercera generación, elabora vinos de Labastida y actualmente cuenta con 35 hectáreas.
Nuestra única pasión es el viñedo, y en cada vino buscamos la diferenciación por altitud, tipo de suelo y variedad de uva.
La riqueza de nuestro viñedo radica en la variedad de suelos. Conservamos suelos arcillosos en la zona sur, idóneos para el Tempranillo y suelos calcáreo-areniscos en la zona norte, donde prosperan variedades como la Garnacha Blanca; cada terroir imprime su carácter distintivo en nuestras uvas, creando vinos únicos que reflejan fielmente su origen. Todo nuestro trabajo en campo es orgánico y biodinámico, lo que nos lleva a estar en proceso de certificación de viñedo ecológico. Cada botella refleja la tradición y la innovación. Pero siempre priorizando la pureza de nuestros viñedos.
Tierra nace de la Tierra