ELABORACIÓN
Selección manual de viñedos viejos de la familia, ubicados a gran altura de suelos calcáreos con fondo arcilloso. Maceración en frio, fermentación maloláctica en barricas de distintas tonelerías francesas, moviendo sus lías aprovechando los ciclos lunares. Posterior crianza durante 24 meses en barricas francesas. Procede de uvas tintas “100% tempranillo”.
VISTA: Rojo picota intenso con excelente lagrimeo en ribete de copa, limpio y brillante.
NARIZ: Vino muy complejo de aromas de frutas negras y rojas confitadas, claro sotobosque y mucha mineralidad, maderas finas y elegantes.
BOCA: La entrada es suave con taninos bien pulidos, recuerdos claros de frutas muy maduras con notas de pastelería.
Bodega de tradición familiar en Ribera del Duero, comenzamos nuestra andadura en 1986 produciendo vinos de gran calidad. Elaboramos cuidadosamente, siempre respetando el "Terroir" y la variedad principal: "tempranillo". La filosofía y el buen hacer de nuestros vinos comenzó a forjarse en el siglo XIV en la bodega histórica perteneciente a la familia Pascual, situada en el pueblo burgalés de Fuentelcésped.
Además, comercializamos vinos de Rueda y Rías Baixas.