ELABORACIÓN
Vendimiado a mano y llevado a bodega en un tiempo no superior a las tres horas procedentes de viñedos viejos de la casa. aceración en frio. Permanece en barricas durante 12 meses. Procede de uvas tintas “100% tempranillo”.
VISTA: Rojo cereza, limpio, de capa media alta.
NARIZ: Aromas a vainilla, canela y frutos negros escarchados, recuerdos a nuez y notas balsámicas que le dan frescura.
BOCA: Notas de vainilla y canela con sabores dulces de mermelada de ciruelas, paladar aterciopelado y buen cuerpo, acidez y tanino muy equilibrado.
Bodega de tradición familiar en Ribera del Duero, comenzamos nuestra andadura en 1986 produciendo vinos de gran calidad. Elaboramos cuidadosamente, siempre respetando el "Terroir" y la variedad principal: "tempranillo". La filosofía y el buen hacer de nuestros vinos comenzó a forjarse en el siglo XIV en la bodega histórica perteneciente a la familia Pascual, situada en el pueblo burgalés de Fuentelcésped.
Además, comercializamos vinos de Rueda y Rías Baixas.