Siete Peldaños Juan García 2021, es un vino elaborado exclusivamente con uvas procedentes de viñedos centenarios, anteriores a 1910, ubicados en pequeñas parcelas abancaladas, minifundios, en las laderas del Duero y del Tormes que convierten a esta uva en el reflejo de una tierra y un clima único, asomados a los cortados vertiginosos que hacen frontera con Portugal y se impregnan de las características únicas que el Duero entrega en una tierra virgen como esta.
La uva Juan García es también conocida en el territorio de Arribes como Malvasía Tinta.
Transmite la frescura interminable de cepas centenarias que alcanzan la madurez de manera inesperada siempre. Y que tienen que ser recogidas en ese momento crucial que pasa y no vuelve.De ahí la importancia de su ubicación en parcelas muy pequeñas que permiten recoger cada una cuando "toca".
Es un vino de una variedad que es el ADN de Arribes, frío como el granito de los suelos. En nariz revela la intensidad de los aromas a frutos rojos, bayas dulces, muy fresco, se siente la elegancia de un vino con poca extracción, con taninos ligeros que finalizan con un largo final a especias, como el clavo y la pimienta blanca. Recuerdos balsámicos.
Los Viñedos están ubicados en Fermoselle, Villa del Vino, en Pleno corazón del Parque Natural Arribes del Duero y dentro de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica, reconocida por la UNESCO, en una zona de Especial protección por su enorme valor medioambiental reconocido internacionalmente.
Bodegas Pascual Fernández – Frontera Natural, es un proyecto familiar cuyo principal objetivo es poner en valor la Excelencia, La Calidad y la Esencia de la tierra que nos vio nacer.
Enclavados en Plena Frontera de España y Portugal, allí donde el Duero se encajona y convierte la llanura en enormes laderas, jalonadas de paredones que desafían la gravedad y donde el viñedo, a lo largo de los siglos, ha marcado siempre el devenir de la vida de los lugareños, allí donde la naturaleza y el hombre han conseguido convivir plenamente, enclavados en La Villa del Vino, Fermoselle.
Nacimos desde el respeto y la admiración a la gente de nuestra tierra, aquellos hombres y mujeres que a lo largo de décadas han modelado las laderas de los ríos Duero y Tormes, pero modelado desde el respeto a una tierra virgen y natural como ninguna otra en todo el país.
Nuestra tierra y nuestra filosofía de bodega, es lo que conlleva a que nuestras elaboraciones RESPETEN al máximo las características propias y singulares de cada variedad, y con ello conseguimos VINOS EXCLUSIVOS Y SINGULARES de gran expresividad y personalidad. Vinos Extraordinarios e Irrepetibles.