Siete Peldaños Doña Blanca 2020, es uno de los mejores Vinos Blancos que se elaboran en nuestro país. La elegancia del vino envuelve todos los sentidos, creando una sensación placentera total.
Elegante cuando lo miras, con destellos y viveza irrepetibles que denotan una frescura que solo está al alcance de los grandes vinos. En nariz su complejidad y frescor nos hacen volvernos locos con un tumulto de frutas que van apareciendo en la evolución del vino, dando paso a una boca maravillosa, compleja y fresca a partes iguales y que sobresale por su final largo y prolongado, interminable recuerdo que no para de recordarnos la necesidad de volver a probarlo.
Vino gastronómico por excelencia, que acompaña siempre en la mesa a lo que pongamos.
Esta elaborado con las casi desaparecidas uvas de la variedad Puesta en Cruz. Variedad que únicamente se produce en la Villa del Vino, Fermoselle, en la D. O. Arribes y de la que apenas existen 3 hectáreas.
Fermenta en Depósito de Acero Inoxidable, y permanece en el durante siete meses con sus lías finas, con battonage semanal. Posteriormente pasa al menos 21 meses en botella bajo tierra en las bodegas centenarias excavadas en roca, evolucionando en silencio y alejado de la luz, para lograr esa maravillosa evolución.
Uvas maravillosas de minúsculo tamaño y muy escasa producción, que les llevo al borde de la desaparición. Permanecieron pequeñas parcelas para que los habitantes de Fermoselle pudiéramos seguir elaborando para casa maravillosos blancos. Ahora de esas parcelas salen estos grandísimos blancos irrepetibles, que tren toda la mineralidad de nuestra tierra a las copas más afortunadas.
Los Viñedos están ubicados en Fermoselle, Villa del Vino, en Pleno corazón del Parque Natural Arribes del Duero y dentro de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica, reconocida por la UNESCO, en una zona de Especial protección por su enorme valor medioambiental reconocido internacionalmente.
Bodegas Pascual Fernández – Frontera Natural, es un proyecto familiar cuyo principal objetivo es poner en valor la Excelencia, La Calidad y la Esencia de la tierra que nos vio nacer.
Enclavados en Plena Frontera de España y Portugal, allí donde el Duero se encajona y convierte la llanura en enormes laderas, jalonadas de paredones que desafían la gravedad y donde el viñedo, a lo largo de los siglos, ha marcado siempre el devenir de la vida de los lugareños, allí donde la naturaleza y el hombre han conseguido convivir plenamente, enclavados en La Villa del Vino, Fermoselle.
Nacimos desde el respeto y la admiración a la gente de nuestra tierra, aquellos hombres y mujeres que a lo largo de décadas han modelado las laderas de los ríos Duero y Tormes, pero modelado desde el respeto a una tierra virgen y natural como ninguna otra en todo el país.
Nuestra tierra y nuestra filosofía de bodega, es lo que conlleva a que nuestras elaboraciones RESPETEN al máximo las características propias y singulares de cada variedad, y con ello conseguimos VINOS EXCLUSIVOS Y SINGULARES de gran expresividad y personalidad. Vinos Extraordinarios e Irrepetibles.